Человек, который посвятил свою жизнь какому-то делу, становится не просто профессионалом, а порой основоположником своего личного бизнеса и даже некоей философии отношения к нему и его развития. В виноделии такой подход вполне уместен. Создание вина процесс не только механический, с физическим трудом и нервным напряжением, так как неизвестно какими будут погодные условия, и как следствие урожай, а и эмоциональный. Виноделы вкладывают душу в производство. И когда винодел умирает, важно чтобы его бизнес не был уничтожен неумелыми наследниками. К тому же он имел авторский рецепт, который следовало передавать только по семейной линии продолжателям дела.
|
